Todo lo que debes saber sobre el Queso Oaxaca: 3 recetas deliciosas

Uno de los quesos más apetecidos por todos los mexicanos es el Queso Oaxaca, ¿Lo conoces? ¡Seguro que sí! y sabemos que te encanta, por eso, hoy te contaremos todo lo que debes saber sobre este queso para que sigas disfrutándolo en su máximo esplendor.

Queso Oaxaca: El sabor de una tradición 

Esta variedad de queso es de origen Mexicano y viene de los Valles Centrales del estado de Oaxaca, es una variante del queso blanco elaborado con una mezcla de leche de vaca fresca y ácida y se caracteriza por ser muy blando y tener una capacidad de fundido increíble que le da a los platillos un toque especial. Otra particularidad del Queso Oaxaca es su forma: se hacen en tiras que se estiran y enrollan hasta formar una bola. 

Pero, ¿de dónde viene? ¿Cuál es su origen? ¡Ya merito te lo contamos!

Cuenta la leyenda que este famoso queso nació de un descuido. En 1885, una pequeña niña de 14 años llamada Leobarda Castellaños García, era la encargada de vigilar la leche cuajada para hacer el queso.

Sin embargo, luego de un momento de descuido, se dio cuenta de que se le había pasado el punto exacto para poder hacer el queso. Para que no la descubrieran, se le ocurrió verter agua caliente en la leche y tuvo como resultado una pasta muy chiclosa a la que se le llamó quesillo. 

Con el tiempo, otras personas llevaron esta preparación a Puebla, donde se empezó a conocer como Queso Oaxaca y así ha quedado con ese nombre hasta nuestros días. 

Curiosidades del Queso Oaxaca

• Una bola de Queso Oaxaca puede llegar a medir entre 2 a 4 metros (dependiendo del grosor de la hebra)
• México produce más de 24 mil toneladas de esta variedad de queso cada año.
• Hay dos quesos similares en sabor: el Queso Mozzarella y el Queso Asadero.
• Si le preguntas a un mexicano sobre el quesillo, de seguro pensará en Queso Oaxaca, ya que le suelen llamar del mismo modo.
• 100 gramos de queso Oaxaca tienen 300 calorías.
• En el año 2019, fue premiado con el bronce en los World Cheese Awards.

3 recetas deliciosas (a las que les puedes poner Queso Oaxaca)

En Tonantzin amamos este delicioso queso, por eso queremos darte tres ideas de recetas muy fáciles para que prepares en casa y disfrutes de este exquisito sabor mexicano. 

• Chiles Jalapeños rellenos con Queso Oaxaca envueltos en tocino: ¡una receta fácil y deliciosa! Rellena los jalapeños con queso, los envuelves en tocino, al horno por 5-10 minutos y listo.

• Champiñones rellenos con queso Muenster o Oaxaca: ¡Rellena los champiñones con queso, luego los pones en el horno por 15 minutos y a disfrutar!

• Deditos de queso Muenster Empanizados (puedes espolvorear hebras de queso Oaxaca encima): Cortas el queso en rectángulos, los pasas por huevo, pan rallado, los fríes con el aceite caliente y los sacas cuando estén dorados. No te olvides de ponerle algunas hebras de queso Oaxaca encima. ¡Para chuparse los dedos! 

¡Esperamos que te hayan gustado estas recetas! Ahora que ya eres un experto en Queso Oaxaca, estás listo para incluirlo en todas tus preparaciones y deleitar a tus familiares y amigos. 

Recuerda que en Tonantzin traemos todo el sabor latino hasta tu mesa, así que corre a tu Market más cercano, busca nuestros productos  y ya sabes, ¡a darle que es mole de olla!

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