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Cuenta la leyenda que la Diosa Tonantzin era para los mexicas en el dialecto Nahuatl “la madre sagrada” y se le relacionaba como la Madre Tierra y Diosa de la Fertilidad. La devoción de su pueblo era tan grande, que la única forma en que los españoles pudieron introducir la religión católica fue compararla con La Virgen de Guadalupe… En el tiempo presente para muchos devotos todavía Tonantzin y La Virgen de Guadalupe son una sola Diosa. Incluso en el Norte de la Ciudad de México se encuentra un lugar místico, ubicado en la parte más alta del cerro del Tepeyac, donde estaba el templo dedicado a Tonantzin y donde casualmente La Virgen de Guadalupe se le aparece a Juan Diego.
Esta, es solo una de muchas historias alrededor de Tonantzin,en donde se considera Nuestra Madre Tierra, parte de nuestras raíces más profundas y por todo esto es el estandarte de nuestra Marca. De esta forma nace nuestra pasión por preservar y mantener nuestras tradiciones gastronómicas para que las generaciones actuales y futuras puedan apreciar nuestro riquísimo legado cultural… es la única forma de que nuestras raíces sobrevivan en el tiempo y el espacio. Tonantzin es un rico viaje cultural que nos transporta a los secretos compartidos de generaciones pasadas, a los olores de la cocina de la abuela.
Ser los embajadores de nuestra gastronomía Latina en los Estados Unidos. Nos apasiona preservar y mantener vigente las raíces y costumbres gastronómicas de cada rincón de nuestros pueblos latinoamericanos por medio de productos tradicionales de alta calidad que te recuerden a los olores de los fogones de la cocina de la abuela.
Hay algo que todos (y de verdad nos referimos a TODO EL MUNDO) ama: el queso. ¿Nos creerían si les dijéramos que hace mucho tiempo atrás hubo un error en su preparación y, gracias a este, nació el querido quesillo Oaxaca?
La historia cuenta que este “error” se originó en los Valles Centrales de Oaxaca, cuando una pequeña niña llamada Leobarda se distrajo mientras cuajaba el queso. Para evitar que su mamá la castigará decidió añadirle más agua.
Gracias a Leobarda tenemos este maravilloso quesillo (considerado también una variación del queso blanco), que se ha convertido en el favorito de los mexicanos. En Tonantzin conocemos su popularidad, principalmente por su versatilidad y textura, que te permite acompañar tus verduras, carnes y, cómo no, ¡las quesadillas! Por supuesto, el cielo es el límite porque siempre puedes probar o (why not?) crear un nuevo platillo.
Así que… si estás como el perro de las dos tortas, porque aún no sabes dónde comprarlo, ¡tu búsqueda terminó! Tonantzin te trae el mejor y más auténtico quesillo Oaxaca. Y si no nos crees, ¡te invitamos a descubrirlo por tu cuenta! No por nada es el favorito para complementar las comidas.
LO QUIERO¡Tonantzin te trae los famosos tamales! ¿Sabes de dónde viene? Tamal proviene de la palabra náhuatl “tamalli”, que significa “envuelto” y, aunque su origen no señala un lugar en específico, se asocia mucho con México por ser el país que ofrece muchas más variedades. Más que eso, ¡son la identidad de México!
Sin embargo, muchos países latinoamericanos se han peleado el origen del tamal, pero no hay suficientes pruebas como para concluir algo.
De todas formas (y esto es una muy buena noticia para los fanáticos de esta comida), es que existen diferentes versiones de ellos dependiendo del país, en donde llevan otro nombre. Si somos honestos, es muy probable que los veas en los países centroamericanos, en donde el maíz es muy importante en su dieta, como en Perú, Argentina, Chile y Bolivia. ¡Todo el power latinoamericano unido por los tamales!
Estos pueden ser envueltos en hojas de maíz, aunque también es muy común verlos con hojas de banana e incluso papel de aluminio. Por otra parte, el relleno puede ser dulce (mermelada, pasitas, frutas, frutos secos o simplemente azúcar), o salado (carne, verduras o chile). Ándale que hay tamales para todos.
Los tamales de pollo sin picante que te trae Tonantzin son la mejor alternativa para tus fiestas, cumpleaños y días festivos. Están elaborados y condimentados a la perfección, y con una suavidad que te enamorará, tal como los que solías comer en casa o donde la abuelita. ¡Esos que a todos nos gustan!
En México se dice que el que nace para tamal, del cielo le caen las hojas, que significa que no puedes huir de tu destino. El tuyo, aquí y ahora, es probar estos maravillosos tamales y volver a reconectar con tu tierra.
LO QUIEROUn redoble de tambores a… ¡El queso fresco! Este queso suavecito, y mucho más sano que cualquier otro tipo de queso, combina con casi todos los platillos. Órale, que es más internacional que nuestros otros productos gracias al buen trabajo que hace complementando las comidas.
El queso fresco va en enchiladas, empanadas, quesadillas, sopas, ensaladas y en algunas botanas. Incluso se usa para hacer los cheescakes. La mayoría de los países lo utilizan en su gastronomía y, por lo mismo, ¡tienes muchas recetas alrededor del mundo para descrubir!
¡Es la neta! Si queda bien con todo. Además, es uno de los quesos más fáciles de preparar y ni siquiera tiene un proceso complicado de cuaje. Incluso no lleva muchos condimentos y, cuando sí, no es más que azúcar, sal, ajo, cebolla y vinagre. Por supuesto, hay personas que suelen agregar un poquito más
En Tonantzin somos conscientes de la importancia del queso fresco en la gastronomía mexicana, especialmente del hecho de que muchas personas prefieren prepararlo en casa. ¿Por qué?
Como dijimos: el queso fresco no es particularmente difícil de preparar y, a veces, los que vienen envasados suelen no ser tan buenos como los caseros. Si tampoco confías en el que viene envasado, ¡te invitamos a probar el que te traemos! Te prometemos el mejor queso, con la misma textura y sabor que el que haces en casa.
Conocemos tus necesidades y queremos entregarle calidad a tu valioso tiempo. ¡Que no te agarren tragando pinole cuando lleguen las visitas! Con nuestro queso fresco estarás siempre preparado.
El flan horneado, a pesar de que se considera mexicano, además de ser muy consumido en el país, no se creó en México. Se dice que existe desde el imperio romano, para luego ser llevado a Francia, España y finalmente a América, donde se estableció. Sí, ¡ha viajado bastante!, pero la preferencia por este postre jamás ha desaparecido.
El flan es más o menos simple, ya que se prepara con leche, huevos y una cubierta de caramelo. También es una muy buena opción para cuando llegan las visitas, los tíos o primos, porque, aceptémoslo, ¿a quién no le gusta el flan? ¡Hasta los niños lo aman! Es suave, dulce y liviano para la güatita. Como plus, lo puedes acompañar con tu bebida favorita, ¡y a la hora que quieras!
Y, aunque no es cien por ciento mexicano, se adoptó y adaptó muy bien a su gastronomía. Así es como el flan terminó siendo más mexicano que el mole, y es por eso que en Tonantzin nos decidimos a agregarlo a nuestra lista, ya que representa una extensa tradición mexicana.
¡Nos encantan los postres!, pero nos encanta aún más traértelos, porque sabemos que te van a encantar, pues solo traemos lo mejor. ¡Así que a darle que es flan horneado Y artesanal!
LO QUIEROVayamos al sur de Jalisco en México, donde comienza la historia de las tostadas raspadas y que continúa hasta el día de hoy. La receta ha pasado por varias generaciones y no se ha esfumado, aunque esté bien cañón prepararlas, sigue siendo una gran tradición para los mexicanos, y un gusto para todos los extranjeros que las han probado y las han adoptado.
El proceso de preparación de las tostadas raspadas es bien largo y que se va perfeccionando con el tiempo. Para hacerlos necesitas un comal, para darles forma; un metlapil para adelgazarlas; y un fogón para freírlas. Aunque también hay otros pasos, como deshidratarlas al sol y rasparlas varias veces.
La Familia Tonantzin quiere ahorrarte tiempo, así como entregarte la mejor experiencia con las tostadas raspadas ─que son perfectas para acompañar cualquier caldo o sopa, guiso, con frijolitos, crema, lechuga, salsa y hasta solitas como botanas.
Admiramos totalmente el trabajo que hay detrás de este super alimento, por lo que queremos entregártelas con todo el cuidado posible, para que no dejes de disfrutarlas. En México decimos que es triste amar sin ser amado, pero más triste es acostarse sin haber cenado. Así que te animamos a no irte a dormir sin comer primero una tostada raspada. ¡Ya sabes dónde encontrarlas!
LO QUIERO
